View Item 

Plan de Empresa: La Betanceira Tortillería

Author/s: Fontecha Espinosa, NataliaAutoridad de la Universidad Europea; Teixeira Alonso, Diego AlejandroAutoridad de la Universidad Europea
Advisor/s: Reyes Moreno, Cesáreo Manuel
Keyword/s: Tortilla de patata; Personalización; Sostenibilidad; Gastronomía local; Innovación culinaria
Degree: Grado en Administración y Dirección de Empresas
Date of defense: 2025-06
Type of content: TFG
URI: https://hdl.handle.net/20.500.12880/12718
Abstract:
La Betanceira es un proyecto empresarial innovador que pretende consolidarse en Santa Cruz de Tenerife como el primer restaurante especializado en tortilla de patata al estilo Betanzos. Su modelo de negocio se fundamenta en la calidad del producto, la personalización del servicio y la sostenibilidad, buscando ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y diferenciada. Esta iniciativa combina la tradición culinaria con una gestión moderna y responsable, orientada a crear valor tanto para los clientes como para la comunidad.
Show full item record

Files in this item

ADOBE PDF
Name: 17 TFG ADE LA BETANCEIRA_Fonte ...
Size: 7.516Mb
Format: PDF
Type of content: TFG

Collections

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 InternacionalExcept where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional