El proyecto Café Couture, una empresa emergente en Madrid fundada por Evelyn Sredni Hepner y Pedro Javier Alemán León (alumnos), se especializa en la provisión de maquinaria de café de alta calidad para cafeterías mediante modelos de renting, leasing y suscripción. Con un enfoque en calidad, sostenibilidad e innovación, colabora con La Marzocco para ofrecer productos adaptados a diversas necesidades empresariales. La empresa propone un modelo de financiación equilibrado y espera recuperar la inversión inicial en menos de un año y medio. Café Couture planea expandirse internacionalmente, comenzando por Portugal, y utilizar una fuerte presencia online y estrategias de marketing digital para aprovechar las tendencias del mercado de café de especialidad.
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