El presente trabajo propone el diseño de un ensayo clínico aleatorizado que evalúa los efectos de una intervención nutricional basada en la dieta MIND y la suplementación con probióticos en personas mayores con riesgo de desarrollar enfermedad de Alzheimer (EA). El objetivo es analizar si la modulación de la microbiota intestinal puede prevenir o retrasar el deterioro cognitivo, mediante el estudio de biomarcadores como lipopolisacáridos (LPS), ácidos grasos de cadena corta (SCFA) e inmunoglobulina A (IgA). La intervención se desarrollará en una población mediterránea y consistirá en la implementación de una dieta rica en alimentos prebióticos, junto con probióticos multicepa. El estudio contempla una duración de 12 meses, con seguimiento clínico, nutricional y cognitivo. Se espera que la intervención tenga un impacto positivo sobre la composición microbiana intestinal, la inflamación sistémica y la función cognitiva. Esta investigación pretende establecer un protocolo preventivo en atención primaria, accesible, sostenible y de bajo coste, que mejore la calidad de vida de los adultos mayores y contribuya a frenar el avance de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
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