@mastersthesis{20.500.12880/16053,
year = {2026},
month = {6},
url = {https://hdl.handle.net/20.500.12880/16053},
abstract = {Introducción: El envejecimiento poblacional ha incrementado la prevalencia del deterioro
cognitivo (DC) y la demencia, impulsando el interés por estrategias nutricionales preventivas. Los
ácidos grasos omega-3, especialmente el DHA y el EPA, destacan por su papel neuroprotector y
antiinflamatorio. Paralelamente, la sobreexplotación pesquera y el cambio climático amenazan la
disponibilidad de estas fuentes, situando a las microalgas como alternativa sostenible emergente.
Objetivo: Analizar la evidencia científica sobre la eficacia de los ácidos grasos omega-3 en el DC y
la demencia, y explorar el potencial de fuentes alternativas sostenibles como las microalgas.
Metodología: Se realizó una revisión sistemática mediante búsqueda en PubMed, Scopus y Web
of Science (marzo 2026), incluyendo exclusivamente ensayos clínicos aleatorizados (ECA)
publicados entre 2021 y 2026 en adultos mayores de 50 años con DC o demencia. Resultados: Se
incluyeron 12 ECA. La suplementación con omega-3 mostró mejoras en memoria de trabajo,
memoria semántica y funciones ejecutivas, principalmente en estadios tempranos como el deterioro
cognitivo leve (DCL). Los efectos fueron más limitados en enfermedad de Alzheimer (EA)
establecida. El genotipo APOEε4 y los niveles de homocisteína actuaron como moduladores del
efecto. Un único ECA evaluó microalgas (Phaeodactylum tricornutum), obteniendo mejoras
cognitivas significativas. Conclusiones: Los omega-3 ejercen efectos cognitivos dependientes del
estadio clínico, perfil genético y estado nutricional basal. La evidencia sobre microalgas es
prometedora pero insuficiente. Se requieren más ensayos clínicos que integren eficacia cognitiva y
sostenibilidad ambiental.},
title = {Eficacia de los ácidos grasos omega-3 en el deterioro cognitivo y la demencia: una revisión de ensayos clínicos},
keywords = {Ácidos grasos omega-3},
keywords = {Deterioro cognitivo},
keywords = {Demencia},
keywords = {Microalgas},
keywords = {Neuroprotección},
author = {López Riveroll, Ángel Sebastián},
}